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Das Exmoor Forest Inn in Simonsbath on Exmoor liegt in einem idyllischen Tal, umgeben von einer unberührten und atemberaubenden Moorlandschaft. Das in den 1850er Jahren erbaute und kürzlich renovierte Pub gehört zum Exmoor Forest Estate, einem traditionellen Bio-Bauernhof im Hügelland, der Rind- und Lammfleisch von einheimischen Rassen produziert und mehrere hundert Stück Rotwild beherbergt.
In dem gemütlichen und einladenden Pub finden Sie behagliche Ecken mit bequemen Sofas, eine Bar voller freundlicher Einheimischer sowie einen schönen Speisesaal mit gemütlichen Sesseln vor Kaminöfen.
Speisen
Unsere Köche legen großen Wert auf Qualität, lokale Herkunft und Saisonalität der Zutaten. Die Speisekarte ist ein Spiegelbild der lokalen Gegebenheiten – sie steht für Exmoor, sein Klima, seine Jahreszeiten, seine Höhenlage, seine Landwirtschaft, seine Tiere und seine Küste. Das Pub ist ein integraler Bestandteil des Exmoor Forest Estate. Auf der Speisekarte finden sich Bio-Rind- und Lammfleisch, das auf dem Landgut gezüchtet, veredelt und gereift wurde, sowie täglich frischen Fisch von den Fischern aus Bideford der nur 8 Meilen vom Pub entfernten Küste. Das Wildfleisch stammt aus den umliegenden 2500 Hektar Moorland. Weiterhin sind britische Käsesorten und lokal gesammelte Pilze, Pflanzen, Kräuter und Beeren feste Bestandteile des Angebots.
Der Gemüsegarten des Bauernhofs liefert Beeren, Obst und Gemüse für unser Restaurant. Unser Team geht zudem regelmäßig auf die Suche nach saisonalen Köstlichkeiten wie Bärlauch, Portulak, Waldmeister und Kamille, wobei einheimische Wildpilze eine Spezialität des Hauses sind.
Beginnen Sie zum Beispiel mit einer großzügigen Portion frisch gebackenen Sauerteigbrot mit gerösteter Hefebutter oder einem cremigen Hummus aus gelben Spalterbsen vom britischen Erzeuger Hodmedod’s, serviert mit knackigen Rohkostprodukten aus lokalem Anbau, gefolgt von schmelzend zarten, langsam gegarten Rindfleischnuggets mit hausgemachten Pickles oder gegrilltem Withycombe-Spargel mit Whitelake-Ziegenquark und Bärlauch. Außerdem finden sich auf der Karte mit Liebe zubereitete Pub-Klassiker wie Middle White Sausages mit Kartoffelstampf, lokale Wildgerichte wie zarte Scheiben von der Hirschkeule mit in Salz gebackener Roter Bete – ein Hohelied auf unsere lokale Zutaten – oder geschmorter Tintenfisch aus Nord-Devon mit Frühkartoffeln aus Cornwall und Meerfenchel.
Probieren Sie zum Nachtisch den Kuchen mit englischer schwarzer Feige, Somerset Cidre und Clotted Cream, einen herrlichen cremigen Bärenklau-Pudding mit Milcheis oder gönnen Sie sich eine Käseplatte der Saison vor dem Kamin mit einem Calvados aus Somerset oder Portwein.
Unser Restaurant ist sieben Tage die Woche zum Abendessen und fünf Tage die Woche (Mittwoch bis Sonntag) zum Mittagessen geöffnet.
Übernachtung
Das Exmoor Forest Inn wurde kürzlich komplett renoviert und bietet eine Auswahl von elf neu renovierten Zimmern mit eigenem Bad.
Alle Zimmer sind individuell und wunderschön eingerichtet und verfügen über Taschenfederkernmatratzen, großzügige Duschen mit ausgezeichnetem Wasserdruck und einen bequemen Sitzbereich. Trotz unserer ländlichen Umgebung haben wir das Glück, Ihnen einen schnellen Glasfaser-Breitbandanschluss bieten zu können.
Wohlerzogene Hunde sind in den meisten Gästezimmern gegen eine kleine Gebühr willkommen.
Der Bauernhof
Das Pub gehört zum Exmoor Forest Estate, einem landwirtschaftlichen Bio-Betrieb mit einer Fläche von 2500 Hektar, der Rinder und Schafe traditioneller und einheimischer Rassen züchtet, die ausschließlich mit frischem Gras gefüttert werden, sowie einen starken Rotwildbestand hält. Wir haben zwei Rinderherden: die reinrassigen Galloway-Rinder, eine kleinere, einheimische Hügelrasse mit dichtem Fell, die seit fast 100 Jahren in Simonsbath gezüchtet wird, und unsere größeren Angus-Rinder, die mit Shorthorn- oder Charolais-Bullen gekreuzt werden.
Der Betrieb umfasst zudem eine Herde von 1200 schottischen Blackface-Schafen, einer traditionellen Rasse, die seit Generationen auf dem Anwesen zu Hause ist.
Das Rotwild, das auf dem Gut lebt, ist wesentlich größer als seine schottischen Cousins. Im Frühjahr werfen die Hirsche ihr Geweih (in Exmoor Horns genannt) ab und bilden ein neues, das zunächst eine pelzige Oberfläche, aufweist, während das Geweih wächst. Die Brunft ist die Paarungszeit im Oktober, in der die Hirsche um die Hirschkühe, kämpfen und mit lautem Gebrüll ihr Revier markieren.
Das gesamte Exmoor Forest Estate wird unter dem Aspekt der Artenvielfalt und dem Erhalt der lokalen Flora und Fauna geführt. Zweihundert Hektar artenreiches Grasland und traditionelle Heuwiesen werden traditionell bewirtscha und von einheimischen Rassen beweidet.
Aktivitäte
Simonsbath ist von unserem schönen Farmland und offenem Moorland umgeben, was es zu einem perfekten Ausgangspunkt für Erkundungstouren zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferde (können vor Ort für Expeditionen gemietet werden) macht. Ausgezeichnete Wanderrouten: The Two Moors Way, The Tarka Trail und The McMillan Way befinden sich direkt vor der Haustür.
Abenteuerlustige können im Pinkery Pond und dem River Barle schwimmen. Naturliebhaber können Eisvögel, Otter, Rotwild, Exmoor-Ponys und sogar Seeadler sowie die malerische Landschaft des Nationalparks entdecken.
Für alle Tagesausflügler gibt es viel zu entdecken. Besuchen Sie die atemberaubenden Sandstrände und schauen Sie den Windsurfern an der North Devon Coast zu, besuchen Sie die mittelalterliche Burg oder die von Kerzen erleuchteten Weihnachtsmärkte in Dunster oder entdecken Sie die charmanten Küstenstädte Lynton & Lynmouth, die einst als „Little Switzerland“ bekannt waren und eine kurze Fahrt durch die Moorlandschaft garantiert wert sind.
Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen und freuen uns auf europäische Besucher, die die Schönheit der Exmoorlandschaft erkunden möchten. Wir sind stolz auf die Qualität unserer Unterkünfte, Speisen und Getränke.
Wir bieten sowohl Übernachtungen mit Frühstück als auch Optionen mit Abendessen, Übernachtung und Frühstück an.
